Health Up Your Life!

Dear foodies,

Ik ben dol op lekker eten. Ik ben dol op gezond eten. Altijd neem ik iets gezonds en lekkers voor mijn
ontbijt, lunch en avondeten. Want ik ben gevoelig voor chocolade, cake, muffins,ijs etc....  En dus vaak na mijn avondeten of bij mijn afternoon tea neem ik iets lekkers. Ja I definitely need my sweets:)

Om dit alles zo goed als het kan in balans te houden beweeg ik regelmatig. Natuurlijk; fietsen, wandelen etc helpt een hoop maar ik vind het persoonlijk heerlijk om lekker te zweten en te voelen dat je hard gewerkt heb, dat je sterker wordt, dat je leniger wordt. Vroeger had ik geen plezier tijdens de gymlessen. Maar als we een lesje tennis hadden of hockey kon ik daar wel wat mee. Tot een paar jaar terug heb ik op youtube urenlang naar filmpjes gezocht die gingen over 'working out', 'easy' en 'get in shape'. 

p  r  a  k  t  i  s  c  h

Ik kwam terecht op een website genaamd www.bodyrock.tv en mijn aandacht was getrokken. Niet zozeer om de vrouw in kwestie ( Suzana Light, een jonge vrouw met een geweldig lichaam, opgewekt en zeeeeerrrr positief en inspirerend). In de filmpjes werden korte workouts getoond, high intensity interval training. Je volgt dus een circuitje van laten we zeggen minimaal 5 oefeningen en je herhaalt deze reeks oefeningen voor twee, drie of meerdere rondes. Ik kan je vertellen dat ik nu VERSLAAFD ben eraan. Achteraf voel je je heerlijk;  geestelijk en lichamelijk, en het kost je weinig tijd. Want als je bijvoorbeeld werkt tot 6 uur en je thuiskomt heb je vaak geen zin meer om nog je spulletjes te pakken en naar de sportschool te gaan. Het fijne van deze workouts is dat je ze lekker makkelijk thuis kunt doen. 

t  w  i  n  t  i  g    m  i  n  u  t  e  n

Omdat de workouts zeer intensief zijn (en dus heel effectief) sta je geen uren in de sportschool. Je geeft alles wat je hebt gedurende twintig minuten. Ik heb gemerkt dat dit echt zorgt dat je minder snel zegt 'ah dat duurt uren' en 'ik heb geen tijd'. Nee, je zegt tegen jezelf dat je een kwartiertje gaat bewegen en als je eenmaal bezig bent voel je de energie stromen en maak je je training af.

g  o  e  d  k  o  o  p

Ik ben deze training begonnen tijdens mijn studententijd. Wat heel fijn is, is dat deze workouts in principe geen geld kosten. Je kunt het zo duur maken als je wilt. Ikzelf heb een paar goede sportschoenen en een goede sportbeha (beiden van een goed merk, maar echt waar, dit brengt zijn geld echt op). Een springtouw heb ik gekocht voor een tien euro en bij deze workouts kun je ook gewichten gebruiken. In de filmpjes gebruiken ze bijvoorbeeld iets dat een 'sandbag' heet. Een soort compacte sporttas met hendels aan de zijkant die je kunt vullen met zakjes zand.  Ikzelf heb een oude sporttas gebruikt en die heb ik gevuld met zakken rijst en macaroni waardoor ik nu train met 15 kilo:) Echt waar, als je creatief bent kom je daar een heel eind mee.. 

s  u  z  a  n  a    l  i  g  h  t  .  c  o  m

Tegenwoordig is de website van bodyrock een groot succes. Het enige waar ik een probleem mee heb is dat ze nu meerdere bodyrockers gebruiken die de training laten zien. Allereerst zijn ze allemaal minder inspirerend dan Suzana en de filmpjes zijn lichtelijk seksueel getint. Dat wil zeggen; inzoomen op bepaalde lichaamsdelen en filmen vanuit bepaalde hoeken. Nu ben ik geen preuts persoon en het menselijk lichaam is iets moois maar voor mij persoonlijk werkt het afleidend.  Ik raad je echt aan om eens op suzanalight.com te kijken. Ik vind dat zij heel goed kan motiveren en je overtuigen om je workouts te doen. Je krijgt gewoon ZIN om een workout te doen na het bekijken van haar instructievideo's. Als je een timer hebt op je telefoon  en je gebruikt je mp3tje met je favoriete muziek, garandeer ik je dat je regelmatig gaat bodyrocken:)

Ik vind het erg leuk om naast koken mij ook bezig te houden met working- out. Ik weet dus bijna ook zeker dat er snel weer een andere post gaat komen over dit onderwerp:)

Ik hoop dat ik je een beetje heb kunnen inspireren..

xoxo Floortje

Makkelijk maar smakelijk visreceptje

Lieve viseters!

Kennen jullie de pangasiusfilets die je in het vriesvak van je supermarkt kunt krijgen? Ze zijn een stuk goedkoper dan de kabeljauw en de zalm. Ik heb onlangs artikeltjes gelezen online die beweerden dat deze vissoort gewoonweg SLECHT zijn voor je. Ik ben geen wetenschapper van de visvangst maar ik wil liever een paar euro meer betalen en dan zeker weten dat de vis niet slecht is voor mijn gezondheid...En jullie?

Voor nu heb ik een zeer gemakkelijk receptje om een scholfiletje te bereiden in de oven. Ik maak dit vaak als ik mijn eten wil voorbereiden en in de tussentijd iets anders wil doen zodat ik niet mijn eten in de gaten hoef te houden. Ideaal ook als je eters krijgt, en je kunt dan nog ook afwassen voordat ze komen:)

I  n  g  r  e  d  i  ë  n  t  e  n

• 1 winterworteltje
• 1 bosuitje
• een halve citroen
• wat champignons
• een scholfiletje (vers of uit de diepvries, ik gebruik de diepvriesversie en dat gaat prima)
• een beetje viskruiden van de AH 
• een klein teentje knoflook fijn gehakt
• beetje olijfolie
• voor de garnering; Italian Flakes van de AH (van Grozette)

W  i  j  z  e

Haal je visfilet uit de diepvries en doe em in je ovenschaal. Snijd de winterwortel in lekkere dunne plakjes (zo verticaal mogelijk, dit is het minste werk). Bedek je vis aan de voor- en achterkant met een beetje viskruiden. Snijd je champignons in grove stukjes ( zorg dat je de stukjes aarde eraf haalt met je vingers). Snijd je bosuitje in ringen. Het harde gedeelte aan de ondererkant (witte,lichtgroen) snijd je wat dunner dan het bovenste gedeelte (donkergroene bladgedeelte).

Doe een scheutje olijfolie bij je vis en hussel het ook door de groenten. Neem je halve citroen en snijd er 2 partjes vanaf en knijp ze uit boven je visje. Leg de uitgeknijpte partjes op je visje want het schilletje zal nog lekkere smaak afgeven:)

Doe een heel klein laagje water in je ovenschaal en zet je ovenschaal in de oven voor een ongeveer 30 minuten op 200 graden. Het fijne van dit gerechtje is dat het niet erg is als je het iets langer in de oven houdt, heb ik gemerkt. Met zalm bijvoorbeeld, wordt de vis best taai als je je niet houdt aan een vaste tijd.

Als het klaar is dan maak je het bord op door de vis met groentjes erop te leggen en dan de kaasvlokken erover heen( doe dit gelijk zodat ze nog kunnen smelten). Ik doe een heel klein beetje zeezout en wat olijfolie extra vierge erover. Je kunt het serveren met pasta, zoete aardappel, gewone aardappel (ik heb voor het gemak 2 rösti rondjes erbij gebakken).

xoxo Floortje

Organize your stuff (and your life:))

Hai peeps,


Nu eventjes iets anders; organiseren..
Ik ben iemand die heel veel kleine prulletjes heeft en dan gebeurt het erg vaak dat op dagen die prulletjes verspreid door huis liggen. Ik was laatst in de Big Bazar (heerlijk om rond te struinen en geweldige koopjes te vinden) en alsof het zo had moeten zijn; opbergboxjes voor maar 1,99:) Gelijk was mijn aandacht getrokken natuurlijk. In verschillende kleurtjes hebben ze (o.a. blauw, grijs en zwart) en ze hebben elk 3 laatjes met een schattig hendeltje.

De boxjes zijn inclusief de laatjes 16cm hoog, 15cm breed en 19cm diep. Ze hebben een geronde afwerking aan de voorkant en je kunt de boxjes op elkaar stapelen wat superhandig is!

Ik heb gelijk twee stuks gehaald om ze uit te proberen en ik ga er gelijk meer halen.Voor de vrouwen kunnen je make -upjes erin, haarprulletjes, nagellakjes, sierraden enzovoorts. Maar denk ook aan opladers telefoon, oordopjes, pasjes etc.

Ik zou zeggen, doe er je voordeel mee en ga snel naar de Big Bazar.  Trouwens ook leuk als een cadeautje,stop er dan nog wat leuke mini's in en klaar:)

xoxo Floortje

kip met dadels

Dear foodies,

Dadels zijn heerlijk zoet en hebben een lekkere textuur als je ze verwarmt. In Marokko verwerken ze o.a. gedroogde vruchten in het eten en hierdoor was ik een beetje geïnspireerd geraakt.Dadels kon je tijdens de Ramadan voor een goede prijs kopen in de supermarkten. Ik heb ze gekocht en eerst snackte ik met deze vruchten zonder schuldgevoel. Sindsdien ben ik er gek op. Ik gebruik ze nu ook in mijn eten. Laatst maakte ik deze kip met dadels en zoete aardappel. Het was voor mij een probeersel, zoals ik vaak kook, maar het had goed uitgepakt. Ik zal jullie laten weten hoe ik het heb gemaakt;

Kipfilet, knoflook,citroensap, ketoembar, djahe,laos, gember

Allereerst neem je je kipfilets en snijd je de eventuele vetten weg die je weg wilt hebben. Ik spoel ze vaak nog even na met koud water. Ik doe er wat knoflook bij die ik heel fijn heb gesneden, vervolgens wat citroensap, ketoembar, djahe en laos. Wat ik vind dat een groot verschil maakt in smaak is; gember. Ik gebruik het in mijn thee en met roerbakken gebruik ik het ook vaak geraspt. Vervolgens doe ik er olijfolie bij en ik meng het goed door de kip. Een koekenpan zet ik op het fornuis en hier doe ik geen olie in. De kip gaat erin en ik wacht tot het bruin is geworden. Nu doe ik er een laagje water bij en laat het met rust.

Paksoi, champignons, rode ui, dadels

Vervolgens snijd ik wat paksoi in stukjes en een hoeveelheid champignons samen met een rood uitje. Als het vocht verdwenen is doe ik de groenten erbij met de dadels die ik heb ontpit en in partjes heb gesneden.

Trostomaten, paprikapoeder, zout,peper

In een ander pannetje maak ik mijn trostomaatjes klaar.Ik snijd ze door de helft en strooi er wat paprikapoeder op met een beetje zout en peper. In de pan gaat weer wat olie en de tomaatjes gaan met hun bestrooide kantje in de pan. Ik laat het rustig staan en als ik zie dat het lichtelijk is gekleurd, draai ik ze om.

Zoete Aardappel, superfood

In een derde pan maak ik de zoete aardappel klaar. Dit superfood is ook echt super voor je omdat het een hoge concentratie van complexe koolhydraten bevat (= afvallen) en het bevat veel vezels en vitamines met een hoge concentratie beta- caroteen (bouwstof voor vitamine A). Verder bevat het anti- oxidanten( kunnen bijdragen aan het voorkomen van kanker). Reden genoeg dus om meer hiervan te eten!

Ik was ze goed en ik neem niet eens de moeite om het schilletje eraf te halen (want ik heb ooit gehoord dat in de schil de 'good stuff 'zit). Ik snijd ze vervolgens gewoon in plakjes en doe wat olijfolie in de pan en laat ze rustig bruin worden. Als ze klaar zijn is het heerlijk om ze een beetje te bestrooien met zeezout en een btje peterselie. 

Nu is het een kwestie van het bord opmaken want het oog wil ook wat tenslotte. Hoe ik dat heb gedaan kunnen jullie zien op de foto.  Ik eindig met een beetje olijfolie extra vierge en voor de zoete aardappeltjes vind ik een beetje kwark( aangemaakt met wat knoflookpoeder, peper, zout, citroensap en wat olijfolie extra vierge) wel extra lekker. 

Ik hoop echt dat jullie dit gerechtje gaan maken en zelf proeven hoe lekker de smaken bij elkaar passen!

xoxo Floortje

green lunch:)

Dear foodies,

Ik was gisteren in de winkels en ik kocht een blikje met sardines en tomatensaus. Gewoon om te kijken hoe en wat. Vis is goed voor je en dus wilde ik net een late lunch maken met deze visjes:)

Ik houd van simpel en zo ging ik te werk:

Neem je favoriete broodje en stop em eventjes in de oven zodat ie lekker knapperig wordt, ik heb afbakbroodjes genomen van de Carrefour (nog over van mijn laatste vakantie in Spanje) en ik vind ze heerlijk. Jammer dat ze niet hier te verkrijgen zijn in NL maar ik hoop een goede dupe te kunnen vinden... Vervolgens een lekkere kaas op je broodje, ik weet niet precies waarom maar ik houd van de smaak en textuur van la vache qui rit, je wilt een btje neutrale smaak van kaas omdat de sardines een uitgesproken smaak hebben en je niet wilt dat de kaassmaak gaat overheersen. Vervolgens gaan er stukjes sardine met de tomatensaus erover, wat blaadjes verse spinazie (gewassen, ik koop ze van de lidl , die is gewassen en lekker klein van formaat en dus ideaal voor sandwiches).

Het is altijd makkelijk om een avocado in huis te hebben, goede vetten, ze vullen je, makkelijk mee te varieren. Er gaan hier dus ook wat plakjes avocado erop, druppel een beetje citroensap erop zodat ze niet verkleuren en het geeft een extra kik.

Nu strooi ik er een heel klein btje zeezout over en ik houd van een btje extra vierge olijfolie dus ook hier een beetje ervan over:)

Zo makkelijk is het, ik vind de smaken heerlijk samenwerken, je hebt een beetje zout van de sardines en het zeezout, een beetje zuur van de citroen, een beetje zoet van de tomatensaus en een beetje bitter van de spinazie. Eerlijk waar, proberen maar!

Xoxo Floortje

Muffins om zeker te proberen!

Ik ben een grote fan van deze sweets en dit recept is perfect voor een redelijk gezonde muffin. Natuurlijk kun je de ingredienten zo aanpassen dat het eindresultaat zo gezond is als je zou willen. Allereerst is olijfolie een goede vervanger van roomboter. Ik gebruik soms ook zonnebloemolie omdat dat veel economischer is dan olijfolie... Ook kun je kokosolie gebruiken als je portemonnee dat toelaat.

Witte basterdsuiker kun je door Stevia, honing of rietsuiker etc, keuzes volop in ieder geval!( maak maar eens een rondje door Ekoplaza of de Tuinen en je staat versteld).

Hoe ik de muffins maak is werkelijk doodsimpel;

Wat je wel moet onthouden voor taarten en deegsoorten is dat je het beste 2 aparte kommen kunt gebruiken, n.l. een kom voor de droge ingrediënten en de andere voor de natte ingrediënten. Als je dit doet zul je merken dat dat je beslag/deeg veel luchtiger en soepeler is dan wanneer je dit niet zou doen. Echt waar!

Ik neem 3 rijpe bananen en prak ze in een kom tot een moesje. Dit wordt de kom van de natte ingrediënten zoals je hebt gemerkt. Neem nu 125 ml boter/olie naar keuze en giet dit bij het bananenmengsel. Nu nog 2 eitjes erbij en roer het geheel door elkaar met een vork tot het een mooi geheel is .

Voor de andere kom neem ik 100 gram suiker (ikzelf ben wel een fan van rietsuiker;gezond en lekker voordelig). Hier gaat nog een  225 gram zelfrijzend bakmeel bij, ongeveer 50 gram cacao poeder (maar in de praktijk gaan er zeker nog een paar eetlepels meer bij). Je eindigt met een theelepeltje bakpoeder zodat je muffins nog beter zullen rijzen.
Mix het geheel goed door elkaar.

Okay, nu is het een kwestie van mengen. Ik neem beetje bij beetje van het meel-mix en schep het door de bananenmoes. Als je het zo doet hoef je niet als een gek te roeren en zorg je dat je beslag niet over-mixed raakt.

Voilà, nu kun je je beslag in je vormpjes scheppen zonder te knoeien. Ik moet zeggen dat een speciale muffin bakvorm wel ervoor zorgt dat je muffins extra goed rijzen:-)

Bak ze in een voorverwarmde oven van 200 graden celsius op SLECHTS 20 minuten gaar...

Ik hoop dat je ze zult proberen.  Eerlijk, ze zijn TASTY!

-3 bananen

-125ml olie/boter

-2 eieren

-100 gram suiker/honing

-225 gram zelfrijzend bakmeel

-50 gram cacao poeder

-1 theelepel bakpoeder

xoxo Floortje

Healthy Easy Breakfast Drink!

Ik houd ervan om fruit in de ochtend te eten als ontbijt. Dit drankje is super makkelijk te maken en erg lekker. In de zomer kun je voor een goed prijsje aardbeitjes, meloen, nectarines en kersen inslaan maar aangezien de zomer aan zijn einde is gekomen moeten we het nu doen met mandarijntjes, peren en appeltjes.

Ik weet dat bosbessen en frambozen behoren tot de superfoods en dus superveel antioxidanten bevatten en veel vitamine c. Als je de lijst ziet van alle voordelen van dit fruit dan wil je ze elke dag tot je nemen, geloof me..

De prijzen van frambozen en bosbessen (als je ze vers koopt) is beduidend hoger dan wanneer je ze bevroren inkoopt. Het scheelt aardig wat geld en zeker als je ze verwerkt in een smoothie maakt het weinig uit hoe de textuur is. Wat ik ook vaak doe, om voor variatie te zorgen, is fruit halen op de markt. Op de Haagse markt kun je voor een prikkie aan fruit komen. De ene keer heb je geluk en kun je het langer bewaren en de andere keer ben je genoodzaakt het sneller op te eten. In dat laatste geval verwerk ik ze in mijn smoothies of in een lekkere crumble pie:)

Voor deze smoothie gebruik ik een banaan, die zorgt dat het geheel dikker wordt en gelijk vullen bananen ook goed. Kaneel gebruik ik ALTIJD in een smoothie, dit poeder werkt wonderen voor je spijsvertering en het schijnt ook de vorming van kankercellen tegen te gaan; not too shabby dus. De Frambozen heb ik gevroren gekocht (Lidl) en voor een 2 euro nog wat heb je een redelijke voorraad frambozen erbij. Tegenwoordig gebruik ik ook gebroken lijnzaad van zonnatura (rijk aan voedingsvezels en meervoudig onverzadigde vetzuren) omdat ik niet ervan houd om brood te eten in de ochtend. Als zoete toevoeging gebruik ik sinds kort Stevia (te koop bij AH en Action o.a.) omdat aspartaam weer kankerverwekkend zou zijn. Ik ben niet panisch bezig met alle ingrediënten te checken als ik wat koop maar ik vind wel dat als je een product elke dag gebruikt in je eten, je er beter voor kan zorgen dat het ook goed voor je is..

Ik heb een keer een blender gekocht bij de Blokker van Princess, een goede prijs- kwaliteitverhouding. Het is heel simpel; alle ingrediënten doe je in de blender en als laatste een scheut water zodat het allemaal goed kan blenden tot een geheel. Als je fruit hebt dat iets harder is zoals een appel dan kun je er het beste voor zorgen dat je ze eventjes in vieren snijdt zodat de blender beter zijn werk kan doen.  Ik gebruik Griekse yoghurt want die is wat voller van smaak en zit ook vol proteïnen.

 -1 banaan
- een handjevol frambozen 
-2 theelepels kaneel 
-2 theelepels stevia 
-een eetlepel gebroken lijnzaad  
-wat yoghurt 
- scheutje water 


 I hope you give it a try!
xoxo Floortje

well, hello there!

Ik ben een newbie hier op blogger.com. Al lange tijd heb ik gespeeld met het idee om een blog op dit platform te beginnen maar om een of andere reden heb ik nooit de guts gehad om dit te doen.  Graag wilde ik lekkere receptjes delen met jullie en laten zien dat het absoluut niet moeilijk en duur hoeft te zijn om iets lekkers en moois op tafel te zetten.  Ik houd van gezond en lekker koken. Met gezond bedoel ik niet dat ik enkel strict biologisch, veganistisch en zonder suiker kook. Nee; ik houd ervan om  zo gezond Mogelijk te koken, dus alles met mate. Een beetje van dit en een beetje van dat zogezegd:)

Mij lijkt het geweldig als ik iemand out there kan inspireren op kookgebied, so lets get started!

Xxx Floortje